Cuisine coréenne !

Dans cet article, je vous présente un peu la cuisine coréenne mais surtout, mes plats coréens préférés !

A) La Nourriture

1/ Le Kimchi (김치)

Étant un grand amateur de kimchi (kimchi fermenté ou cuit) et ce dernier étant le met le plus traditionnel de la Corée du Sud, je me devais de le mettre en premier ! :)

Le Kimchi est fait a base de choux fermenté dans du piment. En corée du Sud, on ne trouve pas pas un seul repas sans qu'il soit accompagné par du kimchi à côté (bon.. à l'exception du macdonald etc... ^o^). Il y a le kimchi de base, et les recettes de kimchi plus élaborés (pour les restaurent plus renommés ou plus chers) :

Le kimchi est plus un accompagnement qu'un plat en lui-même.

2/ Le bibimpap (비빔밥)

Le bibimpap est sûrement ce que j'ai mangé le plus en corée jusqu'à présent ! C'est un plat typique qui est fait avec une grande base de riz au fond d'un bol puis... de 6000 ingrédients, parmi lesquels on retrouve :

- du Bœuf

- du Kim (voir plus tard dans ce même article)

- du Concombre

- des pousses de sojas

- des champignons

- du fenouille

- du sésame

- de l'huile d'olive

- un jaune d’œuf

et bien d'autres... ! La composition varie d'un bibimpap à l'autre mais ce sont généralement les principaux ingrédients qu'on retrouve. Que faire ensuite ? Et bien en fait, bibimpap (비빔밥) se traduit en français par "mélanger"... Autant dire que c'est un véritable carnage, ca ne ressemble plus du tout à la photo après l'avoir bibimpapé !

Le bibimpap ou comment manger très bon pour peu cher! Top4 de mes plats favoris!

3/ Le Naengmyeon (냉면)

Égalité avec le bibimpap en quatrième position, le Naengmyeon est un espèce de bouillon froid de pâtes glacées. Quand je dis glacé, c'est vraiment le cas : on a l'habitude d'attendre un peu pour que le plat refroidisse quand c'est trop chaud. Ici, il faut attendre que les glaçons fondent pour commencer à manger! :)

Ca fait parti des plats "l'habit ne fait pas le moine" parce qu'à la vue, il est pas doué mais au goût c'est excellent !! Je n'aurai pas pu imaginer aimer des pâtes froides un jour (de surplus dans un espece de bouillon qui ressemble à rien) et je dois dire que j'ai été agréablement surpris la première fois que j'en ai mangé !

Le Naengmyeon ou le meilleur plat du monde quand il fait chaud (et aussi quand il fait pas chaud).

4/ Le Geontchaey-rul (on dit à peu près ça à l'oral mais google connaît pas, je me dis que ça doit pas s'écrire exactement comme ça lol).

Je ne suis pas fan des rouleaux de printemps chinois donc la différence est forcément notable entre les deux mais à la vue, c'est très identique!

Pour faire simple, c'est un rouleau de printemps chaud et beaucoup plus sophistiqué, sans crevettes, avec de la viande qu'on à faire cuire auparavant, avec des sauces, et avec plus de légumes divers qu'on choisit nous-même puisque le principe est de cuisinier nous-même au restaurant! :)

Divertissant pour le côté "on cuisine au restaurant" et aussi très agréable comme repas! En troisième position! :)

5/ a) Le Barbecue Coréen (바베큐를)

Véritable plat national, le barbecue est incontournable. A Séoul on ne saurait compter les centaines et les centaines de restaurants qui ne proposent que de ça. Un véritable délice, du pur bonheur ! On fait griller la viande de bœuf ou de porc (on commande la partie de l'animal qu'on souhaite, par gramme), les différentes parties font variés les goûts et de nombreux accompagnements sont toujours au rendez-vous (oignons, ail à faire cuire avec la viande, salades, omelette, petits poissons fris et évidemment, hop!! kimchi te voila!) ainsi que des sauces pour la viande!

Qualité de la viande, accompagnements divers, sauce pour tous les goûts! Deuxième position!

5/ b) Les grillades de poisson (생선를 바베큐)

Barbecue également mais de poisson cette fois ! Tout particulièrement à Busan où on trouve ces fameuses grillades de partout, voilà le principe :

Des aquariums sont placés devant les restaurants (c'est très courant en Corée) avec tout et n'importe quoi. On choisit ce qu'on va manger en montrant du doigt et à l'intérieur, on fait griller tout ce qu'on a choisit sur des plaques! Également accompagnés de nombreuses et diverses sauces, ces repas sont un vrai délice!

Les poissons bougent encore quand on les cuisine, plus frais tu meurs... ! ^o^

6/ Le San-Nachi (산 나치)

Littéralement San => Vivant, Nachi => Poulpe. Le San-Nachi était le plat typique préféré de notre prof de prog à l'université et quand en fin d'année, on est tous parti ensemble en manger, j'avais aimé mais je n'avais pas trouvé ça exceptionnel. Depuis, j'en ai remangé à Busan et ça n'avait rien à voir !!

Bon le principe est assez cash, l'objectif étant de la manger vivant : Le poulpe est coupé en morceaux et on te donne ça comme ça! On mange ça avec des graines de sésames ainsi qu'avec des sauces différentes spécialement pour ce plat.

Les tentacules bougent encore de partout, ça s'enfuit de l'assiette alors que ca sait pas où ca va, ca se colle aux baguettes, au palais et tout ça est très rigolo (quand ça n’écœure pas les gens! ^o^)

Saaaaan-Naaaachiiiiiiii!

Depuis Busan, j'ai réessayé deux fois fois et ca a toujours été un franc succès, c'est vraiment excellent et j'en fais mon plat traditionnel coréen préféré ! :)

Je ne mets volontairement pas de vidéo du spectacle pour la réserver pour un autre montage avec toutes les choses un peu insolites en Corée ! ;)

Tout ceci m'a fait pensé à tous ces poulpes qu'on a pu pêcher en plongée sous-marine et qu'on a mangé cuit! La prochaine fois, je prend exemple sur mon oncle Gerald qui mangeait ça à pleine dent, tout juste pêché ahah! (bon bon je plaisante mais pas tant que ça finalement... faudra juste que je ramène mon sésame quoi! :P)

B) Les épices et ingrédients

1/ Le Piment (페퍼즈)

Le piment est l'un des éléments les plus important de la cuisine coréenne. Il est partout et dans la plupart des plats. Il est d'ailleurs la base du plat traditionnel coréen : le Kimchi. Les coréens mangent généralement épicés et pour ma part, au choix entre épicé ou non, j'ai tendance à choisir épicé !

En revanche, j'ai quand même eu un vrai cauchemar a surmonté il y a peu à Busan : un contest de piment entier pour savoir qui était un vrai homme autour de la table... Après coup et pendant près de quarante minutes, j'aurai préféré être une femme mais bon... c'est passé lol !

Piments séchés sur un toît

Aaaaaaaaaaaaah !!! Il est partouuuut !!!

2/ Le ginseng et les autres plantes (인삼)

Beaucoup de préparations sont à base de ginseng qui est un élément important de la cuisine coréenne. Les autres plantes et épices utilisées en cuisine, pour beaucoup, j'ignorai leur existence auparavant et pour beaucoup, je ne connais toujours pas leur noms aujourd'hui (sûrement difficilement trouvable en dehors d'Asie car non utilisés!).

Ginseng Ginseng et Ginseng

Ginseng fermenté dans une boutique à Séoul

3/ Le Kim (김)

Le Kim est la feuille d'algue séchée ! C'est dans la préparation de nombreux plats et personnellement (avec quelques autres acolytes), on mange ça comme ça : un peu comme des apéritifs! Il y a beaucoup de variétés de feuille d’algue : celle naturelle grillée au feu, celle à l’huile de sésame (qu'on mange en apéritif), sauvage, à la laitue de mer etc...

Et je m'aperçois que je n'ai prise aucune photo de Kim donc j'en prend une sur internet, en gros voilà :

Différent par le goût des algues japonaises utilisées pour les suhis/makis.

Voilà pour mes plats préférés et pour un rapide coup d’œil sur la cuisine coréenne. Je ferai un prochain article dédié aux boissons et alcools en Corée ! :)

WDJF

Voici un nouvel article concernant le World DJ Festival sur lequel j'ai travaillé en volontaire avec l'équipe du Nord de Séoul. Voici une petite vidéo sur tous les évènements qui ont eu lieu jusqu'au festival lui-même, je n'ai pas souvent pris mon appareil photo avec moi en boîte de nuit ou en soirée (pas confiance en moi... ou heu.. pas confiance dans le soju..!) donc pas mal de photos ne viennent pas de moi :

Le festival était génial, je n'ai pas vu passer les trois jours! Le boulot à faire en tant que volontaire n'était pas du tout une charge, c'était plutôt cool à faire. On avait été répartis à des points clés où on nécessitait quelqu'un qui puisse parler anglais ou notre langue natale. On est même montés en grade pour devenir des recruteurs ahahah ! ^^ Les nouveaux volontaires coréens qu'on recrutait au festival se devait de parler anglais et en suivant la logique coréenne : quoi de mieux que des étrangers pour tester leur niveau ?! :) En effet, un coréen pense souvent qu'un étranger est forcément bilingue anglais!

Recrutement de nouveaux volontaires

A bientôt! :)

Week-end à Pusan (Busan)

Bonjour à tous,

Voici un nouveau petit article accompagné d'une vidéo à propos d'une petite escapade que j'ai faite sur Busan il y a quelques semaines. Pour ce week-end, j'ai payé mon bus, faute de réservation!

En effet en Corée, les étrangers ont en fait le droit à un ticket de bus gratuit par jour et vers plusieurs destinations. Ces bus partent vers 8h du matin et il suffit de réserver suffisamment à l'avance pour qu'il y ait de la place pour profiter de ces moyens de transports gratuits ! La raison de la gratuité est sûrement pour favoriser le tourisme dans des villes différentes que Séoul.
C'est ainsi que je repartirai gratuitement pour Busan dans deux semaines pour l'anniversaire d'Agustin, puis la semaine d'après, pour le mien (d'anniversaire!). En effet, il commence à faire vraiment bon et dans le sud, il y a 5 degrés de plus et puis... et puis... la mer ! :)

Voici la vidéo en question :


Ce qu'il s'est passé depuis :

Les midterm-exams sont arrivés, tout s'est presque bien passé. Presque, car nous avons tous obtenu entre 0 et 4 dans une des matières dont les cours étaient dispensés en coréen (d'où les notes catastrophiques)!

Cette semaine était la semaine du Festival de Kyung Hee, c'est à dire que c'était la fête tous les soirs, qu'il y avait deux scènes de concert (avec "IU", une des stars coréenne du moment qui est venue en personne pour un concert le dernier jour), des tas de tentes ouvertes où l'on pouvait manger et boire et des animations un peu partout, pour finir sur un feu d'artifice à la fin du festival et quel feu d'artifice ! C'était assez étonnant de voir les moyens mis en place pour le festival de l'université, un gros budget semble t-il !

Bref, c'était une super semaine, on a pas beaucoup travaillé : la moitié des cours étaient annulés (ou devoirs reportés). On a beaucoup dansé, beaucoup mangé et bu, rencontrés beaucoup de gens, faits et vendus des crêpes... bref, c'était une semaine vraiment sympa! :)

A bientôt ! ;)

IU :

University Time !

Mon blog est bien trop peu mis à jour et quand il est mis à jour, c'est avec des pavés de 15 kilomètres !! >.<
C'est pourquoi, cet article ne comporte qu'une vidéo d'un aperçu du campus de l'université, c'est pour garder d'autres chosesr pour la semaine prochaine ! :)

Donc au programme : des articles moins longs mais + d'articles (un par semaine) !




Pour ne pas rendre feuille blanche non plus sur cet article :  Nous sommes en période d'exams (enfin à partir de demain !) donc on a bien bosser toutes les matières histoire d'assurer la semaine. Cette semaine est le mi-parcours du semestre en Corée du Sud et plus que deux mois et demi avant les partiels !

Du côté de ma mission de volontariat au World DJ Festival, tout se déroule bien et ca ne me demande pas énormément de temps. Le Festival approche à grand pas (S-3) et les différentes installations (scénographie, installation du camping provisoire pour le festival etc...) sont pratiquement terminées à Yangpyeong (Lieu du festival !) !

En attendant : Les cours, des projets à rendre et des tests à bosser, quelques expéditions en week-end à Séoul ou plus loin (ou beaucoup plus loin que plus loin) et sorties entre amis pour aller boire et manger dehors ! :)

Prochain article : J-8.

Escapades !

Voilà un moment que je n'ai pas écrit d'articles sur le blog et deux des (nombreuses) raisons qui justifient cette absence est le fait que je souhaitais avoir de la matière pour mon second article mais aussi (et surtout) que je sors énormement avec differents groupes d'amis qui me sollicitent tous beaucoup! Comme d'habitude, petite vidéo introductive (et d'autres videos dans ce meme article) pour ceux qui souhaitent seulement jeter un coup d'œil sur la suite du voyage dans sa globalité (et également pour tous mes amis coréens et étrangers qui viennent sur le blog et qui ne comprennent pas les articles en français) :

Comme d'habitude, allumez vos enceintes !

A propos du Temple :

Je suis donc parti cinq jours dans les montagnes de Gimcheon pour aller trouver le Temple de Jikjisa (un des plus grands temples de Corée) pour y vivre tel qu'un moine bouddhiste y vit. Il y a plusieurs programmes dans les différents temples qui offre l'activité du TempleStay et le programme du Temple Jikjisa est parmi les plus strictes :

Ce n'est pas un programme pour découvrir d'un œil extérieur la culture bouddhiste ou pour visiter quelques temples et manger des plats traditionnels, c'est un programme pour vivre comme un moine bouddhiste au sens strict.

Une des choses les plus difficiles fut les "108 bows". Cela consiste à s'agenouiller en une suite de mouvement, puis toucher le sol avec son front, faire la suite de mouvement inverse, puis se relever. On est content d'en avoir fait un, il faut en faire 108 et pas qu'une fois. Avant chaque repas (3x108),  avant la méditation (1x108), après la cérémonie du thé (1x108). 540 bows par jour et les jambes ont commencés à montrer leurs désaccords dès la fin du deuxième jour. Programme strict en ce sens qu'une liste des interdictions était affichée, accompagnée de la punition dûe et que celle-ci donnait tout sens au mode de vie que l'on devait adopter :

# - Usage d'un appareil électronique à l'intérieur des temples : 108 bows.
# - Ne pas ranger ses chaussures droite devant le temple : 108 bows.
# - Ne pas manger correctement ou ne pas laver correctement ses affaires : 108 bows.
# - Ne pas saluer les moines ou une statue de bouddha en entrant dans un temple : 108 bows
# - Ne pas assister à un Yebul Monks Chanting (chants des moines bouddhistes) : 216 bows.
# - Briser le silence : 324 bows.
# - Alcool ou Tabac : Exile.

 La deuxième chose la plus dure a été la méditation puisque celle-ci s'étendait sur environ deux heures chaque jour. Non pas qu'il ait été dur de méditer mais plutôt qu'il fallait rester dans une position assise extrêmement droite et inconfortable. Un moine passait toujours derrière moi pour redresser mon dos mais je n'avais pas la force de tenir aussi longtemps droit (et c'est là où on se souvient de la fameuse phrase qu'on aurait dû mieux écouter à l'école : "tiens toi droit !"). Les os de mes jambes étaient comme collés à chaque fin de méditation : il devenait très dur de se relever tellement ca faisait mal de déplier ses jambes!

Enfin, une chose qui fut à la fois reposant et dur fut... le silence. Le fait de ne pas pouvoir parler pendant cinq jours fut très étrange. Le silence était omni-présent à l'exception des chants boudhistes faits par les moines et de quelques enseignements donnés par le maître du temple.
Ne pas parler pendant cinq jours force à l'écoute et à la méditation, repose également, on se sent sage.

Parmi les choses les plus difficiles, le dernier jour fut l'objet d'un programme un peu spécial qui fut le plus rude de tous. Les moines nous ont fait marcher à travers tout le temple sans chaussures, ni chaussettes et en faisant un "bow" tous les trois pas. Jambes mortes, genoux défigurés, pieds congelés et des centaines de bows en vue pendant plus d'une heure dans le froid. J'hésitais à rester un jour de plus mais ce dernier événement m'en a rapidement dissuadé ! ^-^

En mangeant avec l'intermédiaire de Jikjisa à la sortie du temple, il m'a appris que les "108 bows" n'ont rien de religieux, il s'agit juste d'une suite de mouvement qui sont bons pour la santé, qui sollicite tous les muscles, les étirent et empêchent de nombreux problèmes (cardiaques, tension, mal aux os, scoliose etc...).

Ce fut la fin de l'expérience du temple, j'irai sûrement refaire cette expérience dans un temple qui propose un programme beaucoup plus accès sur la zen-attitude mais je vise l'été pour partir là-bas (plus agréable sous le soleil).

Go to Daegu :

Je suis donc reparti harassé vers Daegu où j'ai retrouvé Kristal qui m'avait proposé de venir quelques jours. Je suis resté deux jours sur Daegu, période pendant laquelle j'ai rencontré de nombreux amis de Kristal avec qui je suis resté en très bon contact. On est beaucoup sorti et j'ai rencontré "Kimmy" une coréenne qui parlait très bien anglais et qui nous a tout payé, notamment un restau ultra cher et impossible de prendre la main sur la facture, plus rapide que l'ombre elle payait tout d'avance ! >.<"

Kimmy Kim

Elle est très souriante, super gentille, super nana! Depuis quatre ans, il n'avait pas neigé (très rare) et c'est arrivé lorsque j'étais à Daegu. Les coréens étaient tous dehors à jouer avec la neige et ainsi, la première fois que l'on s'est rencontré avec Kimmy, elle avait préparée trois boules de neige qu'elle nous a donné, elle y avait enfermé des chocolats dedans ! Trop mignon ! ^-^

Retour sur Séoul :

De retour sur Séoul pour profiter d'une dizaine de jours avant le début de l'Université... ou plutôt d'une dizaine de nuits puisque les vraies activités se passent la nuit ! Les coréens mènent une étonnante NightLife très animée et toujours pleine de surprises. La NightLife est omniprésente dans de nombreux quartiers, il faut juste connaître les bons endroits (bars, clubs, animations pendant la nuit, restaurants ouvert jusqu'à 5h du matin!).
Voici dans cette vidéo mes trois étapes pour réussir une bonne NightLife :

(Comme d'habitude, allumez vos enceintes ! )



Ici j'ai rencontré John Morgan alias "Someguy" alias the best DJ ever (évidemment, sur la vidéo, ca ne sont pas ses mixs) qui en fait connaissait Agustin (ils s'étaient déjà vu en Chine (comme le monde est petit ?)). Laissez-lui des platines entre les mains, il vous fait danser toute la ville !

John Morgan alias "SomeGuy" (photo provenant de son facebook)

Il voyage un peu partout en posant ses platines dans des places animées et donne gratuitement des casques (en échange d'une carte d'identité ou d'un passeport comme caution) connectés en sans-fil sur ses platines. On appelle ça la "Silent Disco" et ca déchire tout !! Silent parce que comme vous l'aurez sûrement compris avec la vidéo : de l'extérieur, on voit seulement des gens qui dansent comme des fous (sans aucune musique..!). Par la suite, il nous a rejoint dans un bar et on a vachement sympathisé!

Depuis on y est retourné, on a pas mal parlé avec le staff qui organisait ça sur Séoul et ils cherchent des étrangers volontaires pour organiser le World Dj Festival sur Seoul. Il s'agit d'un festival qui réunit pleins de DJs et qui va s'étendre sur trois nuits de folie. J'ai postulé avec Agustin pour être volontaire :

Un Désavantage :
On a une réunion de 2-3h par semaine pour l'organisation du Festival. Cela me force à aller sur Séoul tous les vendredi soir jusqu'à le dit évènement (dans deux mois).

Dix Avantages :

Mais après l'effort des réunions, le réconfort :

1) On fait parti du Staff du World DJ Festival = On est aux premières loges.
2) Le festival est évidemment gratuit pour le Staff (donc pour nous...Une entrée pour un jour est à 60.000 Wons = 40 euros, donc quelqu'un qui veut être là pour les trois jours paye 120 euros juste pour entrer dans le festival).
3) En dehors de l'entrée pour accéder au Festival, on a évidemment la musique gratuite (Free music).
4) Ils nous payent la nourriture pour les trois jours (free food).
5) Ils nous payent un appartement pour tous les membres du staff (free accommodation).
6) Ils nous donnent des T-Shirt et gadgets pour le Staff qu'on peux garder.
7) On est constamment aux côtés de tous les DJs qui interviendront dans le Festival (et notre pote John
Morgan en sera !).
8) Depuis 2007, c'est le plus grand Festival de musique de Corée du Sud.
9) On rencontre une tonne de monde (les autres nombreux volontaires pour commencer...!).
10) Ca va être trop un truc de malade.

 La NightLife, c'est aussi les clubs ! Je vous mets quelques photos en vrac, j'en ai plus d'une centaine sur les différents clubs où j'ai pu aller mais il faut que je fasse un tri dans ces photos là !

What Happens now ? 

Un nouveau petit rituel prend place, le "What happens now" des articles sera accompagné d'une petite vidéo illustrative de l'objet du prochain article.

Les vacances se sont terminés, je suis donc parti pour Suwon (Sud de Séoul), où se trouve mon université ainsi que mon campus. J'ai donc rejoins les autres étudiants français de ma classe qui viennent d'arriver en Corée et l'on s'apprête à découvrir la vie étudiante coréenne qui sera l'objet du prochain gros article (qui arrivera dans trois semaines : le temps d'avoir de la matière en photos, vidéos et histoires à raconter! ;)).

Merci à Sébastien Rouxel (qui est un des français en exchange student avec moi) car je lui ai piqué quelques photos (photos du campus) pour mon article.

Je vous embrasse tous,
만 수.

Résumé des premiers jours !

Voici une petite vidéo introductive de mon voyage jusque là (pour ceux qui veulent plus de détails, vous pouvez lire ce qui suit dans l'article !). Je vous conseille d'aller plutôt sur youtube en cliquant sur la vidéo ci-dessous pour pouvoir la regarder en grand écran (oh.. et allumez vos enceintes!) :

 

A mon arrivée sur Séoul j'étais un peu perdu... Beaucoup de buildings, de grandes rues, j'ai marché pendant longtemps, vraiment longtemps, quelque chose comme 3h (avec ma grosse valise!) pendant lesquels j'ai pris beaucoup de photos de choses et d'autres.

Je suis finalement tombé au hasard sur Myeong-Dong, un quartier de Séoul qui imbriquent de grandes ruelles où se promènent énormément de coréens. C'est génial comme quartier, j'y suis retourné trois fois depuis et c'est jamais pareil, on voit toujours des choses différentes  : préparation de nourriture coréenne, animations et toutes les ruelles ont de chaque côtés des boutiques et devant les boutiques, des coréens qui vendent des choses diverses sur des stands comme dans un marché.

Je cherchais un "PC의 방", c'est à dire, un endroit où l'on peut se connecter à internet ! En fait, la Corée du Sud fait parti des pays les plus connectés du monde, tout le monde a internet sur son mobile, sur sa tablette tactile ou autre, du coup, ils n'ont pas vraiment la nécessité d'avoir des endroits où l'on peut "consommer" une connexion internet. J'ai demandé de l'aide à quelques personnes mais je m'aperçois que beaucoup de coréens ne parlent pas anglais. L'anglais est très facile à apprendre pour les chinois car la construction de phrase se fait sur la même base (Sujet + Verbe etc..) mais en coréen, les règles sont tellement différentes qu'il est difficile d'apprendre une langue comme l'anglais (et vis-versa!). Par exemple, le verbe en coréen est toujours à la fin de la phrase et chaque mot est reconnaissable par des marqueurs (si c'est le sujet de la phrase, on finit le mot par "ka", si c'est un lieu, "eseu" etc...). 

Au premier abords et depuis mon arrivée sur Séoul, j'ai tout de suite compris que ca n'était pas usuel de voir des européens puisque chaque personne que je croisais me fixait ! Très peu de "eyes-contact" avec les coréennes qui détournent rapidement le regard comme si de rien n'était, mais quelque fois elles sourient ! Quand je demande mon chemin, les coréens sont toujours surpris et content que je vienne à eux pour leur parler et m'aident volontiers quand ils parlent anglais. A chaque fois que je parle une dizaine de minutes avec des coréens, il y a un échange de coordonnées systématique ("We stay in touch!") et ajout facebook ou des nouvelles par mails ou numéros de téléphones. C'est inimaginable comment en quelques jours, un complexe européen que j'avais a disparu, le complexe du "Est-ce que je vais lui parler ?", "J'vais ptetre me faire rembarrer...", "Attends, jvais plutôt demander à quelqu'un qui a l'air plus cool". Les gens sont enchantés de pouvoir parler avec des européens et de les aider. C'est là une différence notable et grandement appréciée :)

J'ai cru comprendre en revanche que beaucoup de personnes âgées ne nous aiment pas beaucoup. Une logique qui tue :

Etape 1 : Les soldats américains qui sont encore en Corée du Sud sont des gros connards*

Etape 2 : Les Américains sont des étrangers.

Etape 3 : Donc les étrangers sont des connards.

 * Parlent mal aux coréens, foutent la merde le soir, beaucoup de problèmes avec des soldats bourrés ou juste mauvais comportement. On peut lire à l'entrée de nightclubs ou d'autres places : "Prohibits the U.S. military because of problems". Un gros réseau de prostitution s'est développé au côté de leurs camps militaire à Itaweon puisque les soldats américains sont de gros consommateurs sur ce point et ca, c'est très très mal vu.

De même, le racisme anti-blanc et la xénophobie trouvent leur place chez les coréens et coréennes à la mentalité nationaliste.  Du coup, pour peu qu'un coréen ou une coréenne soit élevé dans une telle logique, cette personne n'aimera pas trainer avec des étrangers (ou aura honte d'être avec eux). Ce qui est dommage, c'est que les militaires américains tendent à ternir toujours plus l'image de l'étranger. Ces derniers sont en quelque sorte en vacances, ils sont juste là... attendent qu'ils se passe quelque chose et sortent souvent le soir avec un comportement de "on s'en fout, on est les rois ici, on fait ce qu'on veux...". Heureusement, on parle d'une minorité de coréens qui associe les américains à tous les étrangers et donc en général, les gens nous aiment beaucoup ! ^^

J'ai fini par trouver un PC의 방 et j'ai donc pu trouver un accès internet au "BeneCaffé", un chouette endroit qui partage ses murs avec une grande bibliothèque. J'ai pu réserver quelques nuits dans une auberge de jeunesse qui est située dans un quartier très populaire assez jeune de Séoul (beaucoup de clubs, de restau ouverts jusqu'à 5h du matin etc..) et j'ai passé mes premiers jours à découvrir Séoul et rencontrer beaucoup de monde (de par l'auberge de jeunesse et de par tous les coréens avec lesquels j'ai pu parler).

L'ambiance à l'auberge de jeunesse est géniale, c'est un endroit où l'on rencontre et parle avec beaucoup de gens et où on se fait divers amis venant de différents pays. Tous les soirs, on est tous dans le salon à parler de pleins de choses diverses et variées et chacun fait son activité. Pour ma part, je passe beaucoup de temps à apprendre le coréen !


Voilà quelques un des bons amis que je me suis fais :

  Yoo

C'est le propriétaire de l'auberge de jeunesse. Il est serviable, vraiment aimable, souriant, sage et très cultivé. Il m'aide beaucoup à l'apprentissage du coréen et dès que je bosse dessus, il est disponible pour mes questions! Il s'occupe de tout, fait le ménage de chaque chambre tous les jours, nous renseigne sur toutes nos interrogations et reste souvent tard pour parler avec nous le soir dans le salon de l'auberge. Par exemple, il m'a dégoté un super plan pour avoir un téléphone que j'ai juste a activer pour obtenir un numéro de téléphone coréen. C'est un des téléphones les plus pourris du marché coréen mais en fait, il fait tout...! Internet 3g, musiques, films, photos etc... ! et oui oui.. il est rose! Yoo a deux petites filles trop mignonnes et sa femme avec lesquelles il vit dans une maison collée à l'auberge de jeunesse. Il parle Coréen, Anglais et Japonais.


Kristal Hope

Voici Kristal, une australienne venu en Corée du Sud pour être prof d'anglais. Chose qui me parût inhabituel mais qui en fait ne l'est pas du tout puisque depuis, j'ai rencontré cinq autres étrangers venant de tous pays et qui viennent en corée du sud pour être prof d'anglais dans une université. Elle vit à Daegu, la troisième plus grande ville de Corée du Sud où elle est repartit vivre il y a quelques jours. Elle m'a proposé de m'héberger si j'en ai le besoin après ou avant l'expérience des temples que je souhaites faire, puisque le premier temple dans lequel je vais aller vivre se trouve à 1h de chez elle (et qu'elle a un grand appartement avec "a lot of rooms for friends!"). Je vais donc passer par chez elle, à Daegu, entre deux temples où j'irai vivre :) Je n'ai pas de photo d'elle donc je vous mets une de ses photos de profil facebook!


Uli, Aya et Angyeong

Uli (prononcé "Ouli") et sa soeur Aya (les deux du haut) sont deux jeunes coréens qui n'ont pas de maisons. Ils vivent de lieux en lieux, de maisons en maisons et voyagent à travers la Corée du Sud. Je me suis très bien entendu avec eux deux et l'on a beaucoup échangé. Aussi, comme mon prénom leur est impossible à prononcer (Polenli (un "l" qui est en fait un "r" roulé comme en espagnol. Aucuns coréens n'arrive à faire le son "rrrrrrrr" comme artichaut ou heu... comme paul-henri en fait..)) et donc Uli m'a rebaptisé d'un prénom coréen : Mansu (prononcé "Mandzou"). Depuis, tout le monde a oublié mon vrai prénom... Ici, je suis Mansu et tout le monde m'appelle comme ça lol. Pourquoi Mansu ? Il m'a dit que c'était "a very friendly and cute name" et que comme je m'entendais bien avec tout le monde, c'était le bon prénom coréen ! Uli et Aya ne sont pas leurs vrais prénoms, ce sont des diminutifs du fait que leurs vrais prénoms sont longs et compliqués !

Angyeong est un Japonais, il a 32 ans et voyage depuis 4 ans. Il était en Australie depuis deux ans et est passé par la Corée avant de retourner au Japon. Il ne sait pas vraiment quoi faire de sa vie, il voyage en attendant de trouver sa voie et veut à tout prix se marier rapidement avec la bonne fille qu'il rencontrera. Angyeong n'est pas son vrai prénom non plus, en fait c'est moi qui lui ait donné ce nom coréen parce que son prénom japonais est un peu compliqué (Utaka-kasanawa). Angyeong veut dire "Lunettes" en coréen et maintenant, tout le monde l'appelle également comme ça :D
Il adore la Corée pour les mêmes raisons que moi : Il n'existe pas dans son pays de tels quartiers animés, bombés de choses à voir et d'animations! De plus, le Japon est un pays très très cher et il aime aller en Corée pour profiter des bons restau et sorties sans finir ruiné ! On traîne et sort pas mal ensemble!




Agustin

Ce mec est un grand malade. Il a vécu les dix premières années de sa vie en Argentine dont deux ans à étudier  aux Etats-Unis. Puis ses parents sont reparti dans leur pays d'origine (Italie), où il a vécu les dix années suivantes de sa vie. A vingt ans, il est parti étudier en Chine durant trois ans pour apprendre le chinois. Là-bas, il est sorti avec une coréenne venue elle aussi apprendre le chinois. Qu'est ce qui est ouf chez lui ? Bah disons qu'à 24 ans, il parle couramment Espagnol, Anglais, Italien, Chinois et Japonnais. Évidemment avec une copine coréenne, il est allé de nombreuses fois en corée du sud et parle le coréen vraiment bien (mais pas couramment) et sait le lire. Il est ici en pseudo-vacances puisqu'il donne des cours particuliers d'anglais à des coréens et reste en corée en attendant de faire autre chose! On sort également beaucoup ensemble (avec lui et Angyeong)!
Il en connait un bout sur la culture chinoise, coréenne et japonaise. Il m'a appris beaucoup de choses comme l'étiquette coréenne (comment se tenir en fonction des personnes en face de soi (âgées, importantes, âgées et importantes!) puisqu'il a lui-même du apprendre ces règles d'étiquette pour rencontrer le père de sa copine ! ;)

Il y a aussi les quatre jeunes étrangers (deux usa, un irlandais et un canadien) qui sont partis deux jours après mon arrivée mais avec qui j'ai également beaucoup parlé et sympathisé (en fait, il serait long de tous les présenter!).
 
Hier soir on est sorti à Hongdae, où il n y a que des jeunes et beaucoup de boîtes de nuits! On a mangé dans un super restau coréen (avec le concept de préparer la nourriture soi-même sur la table) et comme toujours, la nourriture est très peu cher. 2,5 à 4 euros pour manger un bon truc, 6 à 8 euros pour manger un truc de qualité. Ici on en a eu pour 7 euros chacun (c'était trop trop bon!), je vous laisse voir par vous-même !

What's happens now ?

Je quitte l'auberge de jeunesse demain matin pour partir en bus à Gimcheon où j'irai vivre dans le Temple de Jikjisa, qui est un des plus grands temples de Corée du sud. Je reste une semaine là-bas, puis repars vers Daegu dormir quelques nuits chez Kristal avant de repartir pour Gyeongju au Temple Golgulsa! Je vous mets une carte de la Corée du Sud où vous pourrez suivre mon itinéraire (avec les noms plus haut) ;)

Je ne pourrai pas vous donner de nouvelles pendant un moment puisque comme expliqué plus haut, je pars pour vivre dans les montagnes où se trouvent les temples bouddhistes pour une dizaine de jours !

Alors à bientôt !
(enfin du moins, si je ne deviens pas bouddhiste (mais à priori non (en raison des douches froides (et aussi parce qu'ils se couchent à 21h et qu'ils se lèvent à 3h du matin pour commencer la journée!)))).

N.B : Pour ce premier article complet, j'en profites pour remercier mes parents sans qui ce fabuleux voyage n'aurait pas pu avoir lieu. Alors, merci papa et maman ! :)

En attendant demain !

En attendant demain où je détaillerai le début du voyage et mes futurs plans pour la semaine prochaine, je vous mets une petite vidéo que j'ai prise à dans un chouette quartier de Séoul (Myeong-Dong) : une technique pour faire le "kkultarae" ! :)

Et en plus de ça, c'est trop trop bon !!!!
5000Wons (environ 2 euros!).
Bisous ! :)